#Taste Of Paris 2017

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Rendez-vous incontournable des amateurs de grande cuisine, le TASTE OF PARIS!

Mais alors, comment ça se passe?

Pour pouvoir assister au Taste Of Paris, il est recommandé de prendre un PASS sur le site de l’événement. Pour 22€, vous aurez le choix de participer à la session de jour (11h-16h), ou à la session de nuit (19h-0h).

Une fois sur place, on vous remettra une carte « Taste of Paris », qui sera votre moyen de paiement tout au long de la soirée. Vous pouvez créditer la carte directement au Grand Palais, ou sur internet.

Tous les restaurants représentés sont organisés en petits stands avec des cuisines ouvertes. Ils sont entourés d’autres exposants venus vous faire découvrir leurs produits , l’ensemble créant un véritable Marché gourmand! Vous pourrez également participer gratuitement à des cours de cuisine « Secret des chefs ».

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Chaque chef vous propose une sélection d’environ 4 plats, les prix allant de 5€ à 12€ environ. Vous y retrouverez ses incontournables mais aussi quelques nouveautés élaborées pour le Taste of Paris.

L’événement étant très bien organisé, on ne fait la queue que quelques minutes avant de pouvoir aller déguster son plat sur une table, dans les espaces aménagés.

Voici les plats que nous avons dégustés:

KEI – Kei KOBAYASHI

  • Gnocchi à la crème de parmesan, jambon ibérique et sauce truffe.

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FRENCHIE – Grégory Marchand

  • Banoffe par Frenchie Covent Garden, Banane, noix de pécan, caramel de lait.

MAISON PIERRE SANG – Pierre Sang 

  • Croustillant de Boeuf Wagyu à la Coréenne.

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LES MAISONS GUY SAVOY – Guy Savoy

  • Jarret de veau « Rôti-confit », courgette farcie et purée de pomme de terre, par l’Atelier Maître Albert
  • Fraicheur de fraise, basilic et citron vert, brioche feuilletée à la fraise, par les Bouquinistes et goût de Brioche.

MANDARIN ORIENTAL PARIS – Thierry Marx

  • Tomates de collection, déclinaison de fraises, Mozzarella di Bufala, huile vanilée
  • Tarte Chibouste normande caramélisée

 

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LA SCENE AU PRINCE DE GALLES – STEPHANIE LE QUELLEC

  • Volaille fermière, fine quenelle pochée, émulsion truffée
  • Mes petits pois « à la française », bouillon mousseux de Jabugoz

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On a adoré: le jaret de veau de Guy Savoy, les gnocchis à la crème parmesan de KEI, et les tomates collection de Thierry Marx.

On a mois aimé: la volaille fermière et les petits pois à la française de Stephanie le Quellec. Bouillon de volaille décevant pour l’un et la saveur trop commune pour l’autre …

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